おからにハマっている話

料理投稿第二弾！

今回は「おから」です！

最近ハマっているんですよ。おから

食べたことありますか？おから

語尾がおからおじさんになってきましたね笑

どけち料理なイメージのあるおからですが、
美味しく食べられるのであれば良いじゃない？

それでいて、栄養もたくさん取れればなお良くない？

ということで、まずはおからについて

私、別に栄養学をかじったわけではないので、
本で調べた程度の知識ですが、
おからって豆腐を作るときにできる搾りかすらしいですね。

食物繊維が豊富で、
ビタミンB1、ビタミンKなどが摂れるみたいです。
植物性タンパク質の摂取もできるので、
いま話題の腸内環境を整えたり、
良質なタンパク質で、美肌効果もある！

らしいです。

そんなすごいやつだったのかお前、、、笑

搾りかすやぞ笑

豆食え、豆！笑

ありがたいからいいんですけどね〜

それでは作っていこう！

材料

おから	600g
にんじん	2本
小松菜	2袋　6束くらい？
ごぼう	2本
コーン	冷凍1袋
油揚げ	10枚
鶏皮	残りもの　もも4枚分
調味料	みりん　白だし　醤油　砂糖

また、たっぷり作りましたねえ、、、

ちょっと作りづらかったので、
もう少し作りやすい分量でみなさん調整してください笑
半分でいいと思います

作り方
・野菜、油揚げ、鶏皮を細かくカット
・上記具材をフライパンで加熱
・おからを加えてあわせる
・調味料を入れて炊く

以上です！

今回は、ごぼう・にんじん・小松菜などの
野菜をチョイスしましたが、
まあ多分何入れてもなんとかなります笑

家にある残り物の野菜たちでOKです。

きのことか、白菜とか、きゅうりとか
ハムとか、ソーセージでもなんでもなんとかなると思います笑

もりもりできました♪♪

細かいポイント伝えますと
・にんじん・ごぼうなどは細切りの方が見た目がいいかな
・調味料は分量によりますが、気持ち多めに入れた方が、
　ふっくらした出来上がりになります。
今回は白だし・みりん各100mL
醤油50mL 砂糖大さじ2杯で作りましたが、
もう少し味付けが濃い方が良い方や、
ふっくらさせたい方はうまく調整してください。

味わいとしては、和風な味わいで、
どこか懐かしい味ですので、おかずとして十分に機能します。

カロリーも低めだと思うので、ダイエットにも良いんではないでしょうか？